芝麻土豆

主料：土豆（黃皮）200克 芝麻土豆的製作小貼士： 芝麻土豆的特色：土豆粘滿芝麻，香甜適口。

芝麻土豆的製作材料

主料：土豆（黃皮）200克
調料：澱粉（豌豆）50克、小麥麵粉50克、植物油50克、白砂糖100克、芝麻50克、香油10克；

芝麻土豆

芝麻土豆烹飪步驟

1、將土豆洗淨去皮，切成手指粗的條;乾澱粉、麵粉加水調成糊，將土豆放入糊中，使其粘滿糊。
2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，將帶糊的土豆逐一放入油中，炸成金黃色(內部已熟為止)時，倒入漏勺瀝乾油。
3、另起一鍋，放入清水，加入白糖，中火熬成糖汁，快到出絲時，將土豆倒入糖汁內，邊翻邊撒芝麻(（芝麻洗淨，炒熟），待芝麻均勻地粘在土豆上出鍋，裝在已抹香油的平盤內，並不斷用筷子翻動，涼後即成。
芝麻土豆的製作小貼士：
因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。
芝麻土豆的特色：土豆粘滿芝麻，香甜適口。