色拉海螺片

色拉海螺片，美食，主要原料有海螺200克、口蘑80克,胡蘿蔔30克。

基本資料
菜系及功效：私家菜明目食譜腳氣食譜肝炎食譜口味：鹹鮮味工藝：拌色拉海螺片的製作材料：主料：海螺200克輔料：口蘑80克,胡蘿蔔30克調料：香菜15克,料酒10克,鹽3克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜5克,芝麻醬50克色拉海螺片的特色：鮮香醇厚。
製作：‍
1.炒鍋內加適量清水，放入黃酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜，再放入洗淨的螺肉，燒煮至熟撈出稍冷後切成片。2.口蘑、胡蘿蔔洗淨切片，放入沸水中燙一下撈出過冷後瀝乾水分；香菜洗淨切小段。3.海螺片、口蘑、胡蘿蔔放盤內拌勻，裝盆，食時淋上色拉醬即可。小帖士-食物相剋：海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。