色拉嫩豆腐

色拉嫩豆腐材料嫩豆腐兩塊，肉糜110克。調料(A)辣豆瓣醬兩大匙，薑末一匙，色拉油三大匙；(B)醬油兩大匙，高湯一杯，紹酒一大匙；澱粉一大匙，水一大匙；(D)芝麻油半大匙，蔥末一大匙，花椒粉一匙。做法①豆腐切成1.5厘米見方的小方塊，放盤中。②將肉糜與調料(A)一起調勻放入碗中，高火爆香5分鐘後，再與調料(B)調勻淋在豆腐上，覆上微波薄膜，再高火5分鐘後倒出湯汁，湯汁再與調料?混合後，高火煮半分鐘成芡汁，淋在豆腐上。③撒上調料(D)。

材料

　嫩豆腐兩塊，肉糜110克。

調料

　(A)辣豆瓣醬兩大匙，薑末一匙，色拉油三大匙；

　(B)醬油兩大匙，高湯一杯，紹酒一大匙；澱粉一大匙，水一大匙；

　(C)芝麻油半大匙，蔥末一大匙，花椒粉一匙。

做法

①豆腐切成1.5厘米見方的小方塊，放盤中。
②將肉糜與調料(A)一起調勻放入碗中，高火爆香5分鐘後，再與調料(B)調勻淋在豆腐上，覆上微波薄膜，再高火5分鐘後倒出湯汁，湯汁再與調料混合後，高火煮半分鐘成芡汁，淋在豆腐上。
③撒上調料(C)即可。