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無蒸煮辣豆瓣醬
無蒸煮辣豆瓣醬，是現代科技改良傳統川味辣豆瓣醬的工藝，用瞬時浸燙法代替蒸煮法，成功地生產出一種甜辣相間，色、香、味獨特的調味佳品。無蒸煮香辣豆瓣醬既可直...
製作方法 -
辣豆瓣醬牛肉麵
辣豆瓣醬牛肉麵是一道麵食，主要製作原材料有拉麵150克、鹵香菇蒂75克、番茄1個、胡蘿蔔1/3根、花椰菜2朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片等。
原料： 輔料： 做法： -
豆瓣醬辣炒花蛤
豆瓣醬辣炒花蛤的特點豆瓣醬辣炒花蛤口感特價，且兼具開胃的功能。 豆瓣醬辣炒花蛤的製作材料豆瓣醬，蔥姜蒜，花蛤，乾辣椒豆瓣醬辣炒花蛤的做法1.花蛤在水裡面...
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香辣豆瓣醬燜羅非魚
5.大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜煮8分鐘。 6.小心翻面，加入青蔥頭，小辣椒和少許鹽，繼續慢慢燜煮至熟。 7.起鍋，擺盤，撒上剩餘的青蔥，美味的香辣...
原料 做法 -
香辣豆瓣醬
香辣豆瓣醬，一種調味醬，產於重慶開縣。
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郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬為一調料名，是川菜的主要調料之一。由四川郫縣人陳守信始創於清朝康熙年間。產於郫縣的唐昌、郫筒、犀浦等十九個鄉鎮。因其在川菜中的重要性，有“川菜...
適合人群 概述 做法 營養成分 鑑別方法 -
岡山豆瓣醬
岡山豆瓣醬創始人是劉明德先生。岡山豆瓣醬成功的秘訣在於以原豆經半年以上的天然發酵而成，裝罐後又加入許多麻油調味，味道獨特，偏川味，故為嗜辣者一致稱道。再...
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豆瓣醬炒青菜
≮配料≯嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣醬、味素、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋 ≮製法≯1、把嫩青菜洗淨，切成3厘米長的段。 2、小碗裡添加醬油、精鹽、白...
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豆瓣醬茄
雞精2g；1、茄子洗淨，切長條，等油八分熱，放油里炸。 豆瓣醬茄子2、茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油。 4、放入豆瓣醬，加鹽，蔥花，雞精，煸勻即可。
原料 製作步驟 小提示 -
豆瓣醬
豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油...
歷史起源 原料產地 製作方法 營養分析 食用建議
