製作方法
至珍全蝦堡原料：漢堡胚2個、南美對蝦7個、麵包粉，乳酪1片，生菜，香菜，洋蔥，番茄，黑胡椒醬，千島醬、美乃滋適量、植物油適量。
做法：
1、漢堡胚加橄欖油和香菜末烤至外皮略酥，蝦仁裹上麵包粉，倒油，入鍋，炸至金黃色，撈起備用；
2、先在漢堡胚鋪上生菜，香菜，塗上千島醬，然後像疊羅漢一樣將炸蝦/洋蔥/乳酪/番茄堆上去，擠上少許美乃滋，再撒黑胡椒醬即可。
營養價值
蝦蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。
蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。蝦還具有補腎作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。
