| 1. 將材料A中的全部材料放入盆內，遵照先放液體，後放粉類的原則，在粉類裡面挖個窩窩，將發酵粉放入。開啟廚師機，一檔，攪拌成麵團即可。進行基礎發酵 |
| 2. 發酵至兩倍大左右，加入材料B，一檔，工作3分鐘；三檔，工作5分鐘揉成光滑的麵團；加入切成小丁的材料C，一檔，工作三分鐘，三檔，工作五分鐘，即可達到拉出膜的拓展狀態 |
| 3. 將麵團放置在溫暖的地方進行基礎發酵 |  勁脆雞腿堡 |
| 4. 至兩倍大 |  勁脆雞腿堡 |
| 5. 將麵團分成5份，滾圓，蓋上保險膜鬆弛幾分鐘 |  勁脆雞腿堡 |
| 6. 鬆弛完成，滾圓，放入漢堡模中 |  勁脆雞腿堡 |
| 7. 放入烤箱（帶發酵功能的），烤箱內放一碗水，進行二次發酵 |  勁脆雞腿堡 |
| 8. 發酵完成，表面刷蛋液，粘上白芝麻 |  勁脆雞腿堡 |
| 9. 烤箱預熱，170度，烤20分鐘左右即可 |  勁脆雞腿堡 |
| 10. 麵包脫模 |  勁脆雞腿堡 |
| 11. 用刀自中間剖開 |  勁脆雞腿堡 |
| 12. 雞大腿買回，超市有賣那種只有大腿部分的，可以只要上面的那部分 |  勁脆雞腿堡 |
| 13. 扒出骨頭，自連線處切斷，慢慢提出骨頭 |  勁脆雞腿堡 |
| 14. 小腿部分也剔出來 |  勁脆雞腿堡 |
| 15. 酷客一百的醃料，按照比例，用水化開 |  勁脆雞腿堡 |
| 16. 加入雞腿肉，醃製一晚。要是沒有這個，可以放點生抽、鹽、味素、料酒等醃製即可 |  勁脆雞腿堡 |
| 17. 取一塊雞腿肉，將其放在麵粉中滾一下，粘上麵粉 |  勁脆雞腿堡 |
| 18. 裹上雞蛋液 |  勁脆雞腿堡 |
| 19. 放在麵包糠裡面 |  勁脆雞腿堡 |
| 20. 裹上麵包糠 |  勁脆雞腿堡 |
| 21. 油熱後放入雞腿炸成金黃色 |  勁脆雞腿堡 |
| 22. 小火慢慢炸，防止油過熱，表面顏色過深，但是裡面不熟 |  勁脆雞腿堡 |
| 23. 放一片生菜在麵包上 |  勁脆雞腿堡 |
| 24. 擠上沙拉醬。我個人獨愛香甜沙拉醬 |  勁脆雞腿堡 |
| 25. 在生菜上面碼上雞腿 |  勁脆雞腿堡 |
| 26. 在雞腿上再放上生菜絲，擠上沙拉醬，不喜歡的可以少放 |  勁脆雞腿堡 |
| 27. 放上另一片麵包片，一個漢堡完成了 |  勁脆雞腿堡 |
| 28. 剩下的雞腿切條 |  勁脆雞腿堡 |
| 29. 依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠，放油鍋炸成金黃色，炸雞柳就出鍋了 |  勁脆雞腿堡 |
