中式田園脆雞堡

甜味火燒的做法是： 1、將所有材料混合，揉成光滑的麵團，表面覆保鮮膜進行發酵。 2、將發酵好的麵團取出，放在案板上反覆揉搓，然後分成四小份，分別做成圓形的麵餅坯，放入刷好油的烤盤，進行二次發酵，直至麵餅坯變成原來的兩倍大，然後在變面刷層清水，撒上白芝麻，放入預熱200度的烤箱，烤約15分鐘。 3、將烤好的甜味火燒取出，放涼後用刀從火燒的側面切開，不用切斷，這時已經很像外面賣的漢堡坯了。 做夾在裡面的田園雞排： 將雞脯肉洗淨後剁成泥，加入玉米粒和豌豆粒，及鹽，料酒，胡椒粉攪拌均勻進行醃漬調味，這時雙手沾濕取出適量雞肉泥，做成餅狀，裹勻麵包糠，依次做好所有，然後放入平底鍋中煎至兩面金黃就可以了，倒入油的量跟炒菜一樣即可，雞肉很好熟，煎一下就可以了。 最好將煎好的田園雞排及切好的生菜葉絲，一起夾到甜味火燒里就可以了。還可以加入些沙拉醬及蕃茄醬調味。

材料

甜味火燒4個，雞脯肉1塊，生菜葉適量，玉米粒、豌豆粒各適量。

調料

鹽，胡椒粉，料酒。

做法

先說甜味火燒吧：

甜味火燒所需的材料是：中筋麵粉250克，低筋麵粉250克，水210克，酵母1茶匙，糖2大匙。（這些材料的比例需要你根據需要自行縮減）