菜品特色
自製薯條是一道非常普遍簡單易做的菜餚。廚具用炒鍋、煮鍋即可。
做法
食材
土豆 3個 牛奶 兩袋 黃油 一塊
自製薯條調和油 500ML 鹽 適量 番茄沙司 一點點製作步驟
1、普通土豆三個，打皮、洗淨。
2、切成半厘米的方形條，用洗幾遍泡一會。再準備兩袋牛奶。
3、將水燒開，放土豆條開始煮，看錶三分鐘煮至七分熟即可撈出。
4、放在滴水盤裡，將土豆條晾涼。
5、將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。
6、蓋好蓋子入冰櫃冷藏三個小時以上（我放了三個半小時）。
7、三個半小時過去了，將土豆條撈出再次放到滴水盤裡。
8、用保鮮袋裝好，放到冰櫃冷凍室凍三小時以上。
9、放些調和油，熱油。
10、開始油炸。
11、盛盤、淋醬。
營養價值
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
