簡介
黃酒是世界三大古酒之一，源於中國，且唯中國有之，可稱獨樹一幟。黃酒是我國的民族特產，在臨夏有4000多年的歷史，其營養價值超過了有“液體麵包”著稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
臨夏著名品牌“五山池”黃酒是以北方盛產的大黃米為原料，用優質龍泉水，加特製黃酒酒麴，採用民間傳統工藝，套用現代科學技術精釀而成。酒色清亮透明、風味獨特、酸甜爽口、淡雅自然、芳香濃郁。
製作工藝
五山池黃酒從原料上、工藝上均有別於以紹興黃酒為代表的南方黃酒，具有鮮明的地方民族特色，是臨夏黃酒這一傳
臨夏黃酒統地方特產的典型代表。五山池黃酒以五年陳釀原酒、採用雪域高原的冬蟲夏草、寧夏的枸杞、岷縣優質大棗、龍眼肉等多味中藥材科學配伍而成，其味更加芳香醇厚、藥香幽雅，營養豐富．屬陳釀半乾型黃酒。適量常飲有生津活血、舒筋和絡、健脾潤肺、提高機體免疫力、延緩衰老之功效．非常適宜中老年人和婦女飲用。採用全套無菌、密封灌裝線、飲用時開瓶即飲，夏季加冰更爽.實屬喜慶宴請之瓊漿、饋贈賓友之玉液．延年益壽之珍品.蟲草黃酒有低耗糧、低酒度、高營養即“兩低一高”的產品特性，尤其蟲草黃酒有甘肅的“XO”之美譽，既符合國際酒類消費趨勢，又順應我國產業發展方向，是男女老少、四季皆宜不可多得的綠色保健飲品。
