臘腸鹹魚蒸茄子

長茄子，小鹹魚，臘腸，蒸魚豉油。 2，臘腸去掉腸衣，切薄片夾入茄子中。 3，小鹹魚洗趕緊鋪在茄子上。

材料:

長茄子，小鹹魚，臘腸，蒸魚豉油。

做法:

1，茄子洗乾淨，用刀切片，但不要切到底。
2，臘腸去掉腸衣，切薄片夾入茄子中。
3，小鹹魚洗趕緊鋪在茄子上。
4，加入蒸魚豉油醃製5分鐘
5，鍋中倒適量開水，放入茄子蒸10分鐘即可。