臘腸炒蘑菇

用料

材料	用量
杏鮑菇	1
蘑菇	4
蟹味菇	一把
廣式臘腸	2條
姜	一片
生抽	一勺
鹽	適量
糖	一小把

做法

1. 菌類和臘腸切片。鍋下較多油燒熱，放入薑片和臘腸，用鏟子快速翻炒。

2. 臘腸顏色變深就可以放入菌類一起炒了，蘑菇把鍋里的油吸得差不多的時候下一勺生抽翻炒，然後再下一小撮白糖提味。

3. 加適量鹽調味就可以出鍋了，可以撒上一小把熟芝麻，更香。