臘肉炒銀絲芹菜

臘肉炒銀絲芹菜是生活中一種美食，烹飪難度屬於中級具有開胃祛寒、消食等功效。芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。

主料

臘肉

輔料

豆芽、西芹、香菇

調料

鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精

做法

1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲；
2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。