臘肉炒蘆篙

材料：

擇好的蘆篙200克、臘肉50克、蒜4瓣、乾紅椒3隻。

調料：

花生油1大勺、鹽。

做法：

1：蒜切粒，乾紅椒切段。
2：蘆篙切寸段。
3：臘肉切小細條。
4：鍋入少油，入臘肉炒香，稍稍煸出臘肉的部分油脂。
5：將臘肉絲推在鍋邊，加入乾紅椒和蒜粒炒香。
6：加入蘆篙段和鹽中大火翻炒2、3分鐘即可。