蘆篙炒臘肉

蘆篙炒臘肉所屬一道美食，主要原料有蘆篙200克、臘肉50克、蒜4瓣、乾紅椒3隻，做法為蒜切粒，乾紅椒切段。蘆篙切寸段。臘肉切小細條。鍋入少油，入臘肉炒香，稍稍煸出臘肉的部分油脂。將臘肉絲推在鍋邊，加入乾紅椒和蒜粒炒香。加入蘆篙段和鹽中大火翻炒2、3分鐘即可。

材料：

原材料：擇好的蘆篙200克、臘肉50克、蒜4瓣、乾紅椒3隻。

蘆篙炒臘肉

調味料：花生油1大勺、鹽。

做法：

1：蒜切粒，乾紅椒切段。
2：蘆篙切寸段。
3：臘肉切小細條。
4：鍋入少油，入臘肉炒香，稍稍煸出臘肉的部分油脂。
5：將臘肉絲推在鍋邊，加入乾紅椒和蒜粒炒香。
6：加入蘆篙段和鹽中大火翻炒2、3分鐘即可。

經驗分享：

蘆篙是比較好熟的，無須過度炒制。如果炒的過程中太幹了，可以適當加點水。簡單美味的菜式，適合上班族喲！