腫瘤是機體在各種致瘤因素的作用下，局部組織的細胞異常增生而形成的新生物，常表現為局部腫塊。腫瘤細胞具有異常的形態、代謝和功能。
食療原則
1.食用營養豐富和多元化的以植物性食物為主的膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類以及粗加工的含澱粉的植物性食物。2.控制總熱量的攝入，堅持體力活動，以避免體重過低和超重。
3.鼓勵全年隨季節變化吃多種蔬菜和水果，使之提供總熱量的7%以上，每天吃多種不同的蔬菜和水果達400~800克（豆類和富含澱粉的蔬菜和水果均不包括在內）。
4.食用不同品種的富含澱粉和蛋白質的植物來源的食物，最好只進行粗加工，使之提供總熱量的45%~60%，精製糖提供的熱量在10%以下。即每天吃多種穀物、豆、根莖和塊莖達600~800克，並且是粗加工的，限制吃精製糖。
5.忌煙、酒。
6.如果吃肉，紅肉（指豬肉、牛肉、羊肉及其製品）的攝入量限制在總熱量的10%以內，即每天的攝入量在80克以下，最好選擇魚、禽或非家養動物的肉代替紅肉。
7.脂肪的攝入量占總熱量的15%~30%，即限制食入太多含脂肪多的食物，尤其是動物來源脂肪較多的食物，選擇中等量適宜的植物油，一般宜氫化程度低的不飽和植物油。
8.忌食醃製、熏制、燒焦的食物，不食用容易被黴菌毒素污染而長期室溫貯藏的食物。
9.不喝溝塘等不流動的水源水，儘量飲用自來水或深井水。
10.選擇富含維生素C、E和B族維生素，以及富含硒、鋅等礦物質的食物，不提倡用膳食補充劑。
食物選擇
1.胡蘿蔔2.香菇等菌類食品
3.番薯
4.大白菜、捲心菜、菜花
5.苦瓜
6.蜂王漿
7.西紅柿
8.綠茶
9.大豆類食品
10.薏仁米
各型通用食物
1.大蒜
2.冬蟲夏草
3.菱
4.黑木耳
5.玉米
6.紅棗
7.地黃
8.薏苡仁
9.蘆筍
10.昆布
辯證施食
一、氣滯血瘀、濕聚痰凝證臨床表現：多見於食管癌、胃癌、大腸癌等消化道腫瘤以及肺癌、甲狀腺癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌、惡性淋巴瘤等。因氣機不調致血行不暢而瘀滯，運化失司而痰濕停聚發為瘤病。臨床多兼見舌暗苔膩、脈澀等症。
施食原則：行氣活血，化痰祛濕。
食療方：海藻昆布湯海藻、昆布各30~40克，黃藥子15克，調味品適量。上述原料加水適量煎半小時，加入調味品服用。每日1次。分早、晚飲服。
二、陰虛內熱、熱毒內蘊證
臨床表現：多見於鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、大腸癌、肝癌、子宮癌、膀胱癌、骨腫瘤、白血病等。因外感毒邪、熱邪或陰虛、痰濕郁而化熱，熱毒積聚發為瘤病。臨床多兼見舌紅苔少、脈數等症。
施食原則：滋陰清熱解毒。
食療方：蓴菜鯽魚湯蓴菜100克，鯽魚一條，同煮湯。姜、鹽、蔥適量。每日或隔日一次。
三、氣血兩虧證
臨床表現：此型多見於各種腫瘤病久體虛及術後、放化療後氣血耗損，元氣大傷者。臨床症見乏力氣短、形體羸瘦、頭暈目眩、動則喘促等。
施食原則：益氣養血。
食療方：人參蝦仁蝦仁200克，人參5克（或黨參30克）。人參煎少許水，備用。蝦仁用黃酒浸，拌以澱粉、鹽、味素，入鍋炒。將熟時澆入人參湯及鮮湯少許，再拌炒起鍋。每1~2天服食一次。
