簡介
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋
營養分析
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
食材明細
排骨 500g
南瓜 300
腐乳 適量
蒸肉粉 適量
料酒 適量
乾辣椒 適量
植物油 適量
做法
1.準備好所有材料，蒸肉粉忘記拍了。
2.排骨洗淨，加入料酒，腐乳，乾辣椒，拌勻後再加蒸肉粉，拌勻，最後加入適量植物油，拌勻。上籠蒸。
3.南瓜去皮，上籠蒸
4.上氣後45分鐘，便可出鍋。乘熱吃吧！排骨腐香濃郁，爽滑可口，南瓜綿軟香甜。
小貼士
1.腐乳最好選擇軟糯的，偏紅色的。這樣拌肉會好看些。
2.蒸肉粉也可以不要，這樣排骨蒸出來湯汁會多些，淋在南瓜上，南瓜會更美味。
3.如果你像我一樣南瓜忘了放在盤子裡蒸，可在蒸好後，將盤子扣在南瓜上，在把籠屜一併反扣在盤子上，便可輕鬆取出南瓜
