腐竹白果湯

材料

白果100克、腐竹200克、黃豆100克、百合20克。

調料

薑片、鹽。

做法

1、白果用溫水泡數小時，去皮，煮熟過水；腐竹用溫水泡軟，切成6厘米長的段；黃豆用鐵鍋炒香；百合洗淨備用。
2、沙鍋內倒入適量清水，放入白果、腐竹、黃豆、百合、薑片，大火燒開後轉小火慢煲2小時，加鹽即可。

小提示

1、此湯有理肺益氣、補養腸胃、強身健體之功效。
2、白果有毒，不能生食，熟食每次亦不可多吃。