脆脆香

脆脆香，美食，原料有雞脆骨300克，瓜子仁50克、旺旺豆100克，鹽4克、雞精5克，這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料：雞脆骨300克，瓜子仁50克、旺旺豆100克，鹽4克、雞精5克、澱粉10克、雞蛋2個、料酒15克、生抽3克、美極鮮2克、色拉油500克(實耗50克)
製法：
1、雞脆骨加鹽、雞精、料酒醃一下，瓜子仁和旺旺豆下油鍋炸脆撈出，雞蛋液加澱粉打成雞蛋糊。
2、將醃好的雞脆骨掛雞蛋糊，放入六成熱的油鍋中炸至焦黃，撈出控油。
3、鍋中放色拉油燒熱，加生抽、美極鮮、鹽、雞精，再放入炸好的雞脆骨、瓜子仁和旺旺豆一同翻炒均勻即可。