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脆肉鯇
脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，餵精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而...
簡介 營養價值 肉質特點 餵養事項 養殖歷史 -
蘿蔔香蔥炸脆藕
蔥 姜 鹽
食材明細 製作步驟 -
脆腸
脆腸為豬的“乳腸”，因脆嫩爽口，故名脆腸，最近幾年來人們餐桌上常見的美味佳肴。巴國布衣廚師們把脆腸配以去腥、解膩、增香、提色的乾海椒和味辛香而麻的花椒烹...
辣子脆腸 火鍋 墨西哥雞蛋脆腸卷 瓦片脆腸 -
櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。學名 Raphanus sativus L. var.radcu...
概述 物種分布 環境要求 品種介紹 栽培技術 -
豉香川臘炒雙脆
豉香川臘炒雙脆是一道有名的菜餚，它的主要原料為四川臘肉，味道正宗可口，配以豆豉還有雙脆即榨菜條和泡蘿蔔，在鍋中翻炒至熟，十分美味。
食材明細 製作步驟 -
泡什錦蘿蔔
泡什錦蘿蔔是一種四川什錦小菜，主要原材料有白蘿蔔、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔和青蘿蔔等，把各種蘿蔔條放入泡菜罈中壓實。熬制泡菜湯，水中放入鹽。再放入花椒、辣椒和...
簡介 食材 方法/步驟 注意事項 -
甜橙味泡胭脂蘿蔔
甜橙味泡胭脂蘿蔔所屬一款美食之一，主要原料有櫻桃蘿蔔(水果蘿蔔)1000克，18％食鹽溶液2000克，香料鹽水3000克等，這道菜非常美味。
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酸蘿蔔
酸蘿蔔是一種醃製的食物。主要取材於沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿蔔，放在流水中沖洗乾淨，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸...
菜品特色 做法 食材 烹飪技巧 營養價值 -
酸辣味泡紅皮蘿蔔
酸辣味泡紅皮蘿蔔，美食，主要原料有紅皮蘿蔔1000克，18％食鹽溶液2500克，酸辣水2000克，野山椒水1000克，紅糖50克，白酒10克，醪糟汁lO...
基本信息 美食原料 美食做法 泡製訣竅
