香辣脆

用料

材料
用量
花椒適量桂皮適量
茴香適量山奈適量
生芝麻適量味素適量
粗辣椒粉
酒鬼花生仁

做法

1. 放適量的 桂皮、茴香、山奈、花椒到乾淨的大碗或沙鍋內待用,一定要擦乾的無水滳的碗喔,
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2. 把燒熱的油倒入備好香料的碗中,靜候1分鐘後待香料的香氣撲鼻時倒入適量的生白芝麻,再靜候2分鐘後把半斤粗辣椒粉慢慢的倒入油中用勺子慢慢不停的伴,伴到碗內的辣椒粉油不冒泡,加入適量的味素,等涼了挑出香料
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3. 倒入超買來的本身就油炸好的酒鬼花生仁,好了,香辣脆就這樣做好了,
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