脆皮魚派

【材　料】: 白肉海魚1片 胡椒少許 鹽少許 麵粉少許 披薩麵團150g 紅蕃茄1/2顆 碎香菜1湯匙 起司絲2湯匙

如何做脆皮魚派的製作方法：

1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許面粉魚肉。
2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
3.將披薩麵團桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
4.將作法3的麵團皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。