脆炸鮮葡萄

脆炸鮮葡萄是一道菜品，主要製作材料有鮮葡萄，脆漿，清水，麵粉，白糖。

原料

鮮葡萄250克，脆漿適量，清水1湯匙，麵粉適量，白糖50克。

做法

1．鮮葡萄用大熱水拖道，撈起去皮去核，沾上麵粉備用。
2．白糖加清水，煮成糖膠，用小碟盛起。
3．燒鍋下油，當油溫燒至四成熱時，把沾上麵粉的葡萄蘸滿脆漿，入油鍋炸至淡黃色時撈起，待油溫長至六成熱時復炸至金黃色，用糖膠佐食。

功效

健脾胃，止煩渴，補氣血。