脆椒皮蛋拌豆腐

脆椒皮蛋拌豆腐是一道非常好吃的傳統冷盤,具有味道香濃、口感豐富、製作簡便、老少皆宜的特點。脆椒皮蛋拌豆腐的做法很簡單,特別適合在家庭條件下製作。原料有松花蛋、豆腐。

菜名

脆椒皮蛋拌豆腐是一道非常好吃的傳統冷盤，具有味道香濃、口感豐富、製作簡便、老少皆宜的特點。
脆椒皮蛋拌豆腐的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料：
松花蛋、豆腐。
輔料：
酥炸辣椒、香菜、姜。
調料：
鹽、醋、醬油、香油。

製作步驟

1、南豆腐洗淨後切塊。
2、松花蛋去皮、洗淨、切塊。
3、香菜切段、姜切末備用。
4、取乾淨的大碗一隻，下入南豆腐、松花蛋。
5、入鹽、醋、醬油、香油拌勻。
6、撒入香菜、酥炸辣椒即成。
提示：
1、南豆腐比較柔嫩，所以最好將調料先調好再澆上。
2、酥炸辣椒在超市中可以買到。