脂肪族化合物

在有機化學中，一般將有機物分為三類：1.開鏈化合物，分子中的碳原子連線成鏈狀，又稱為“脂肪族化合物”；2.碳環化合物，分子中的碳原子連線成環狀，包括脂環族和芳香族化合物；3.雜環化合物，即分子中含有其他原子（如O、N、S等）的環狀化合物。

結構與分類

脂肪族化合物可以是飽和化合物，由單鍵連線；也可以是不飽和化合物，包含雙鍵和叄鍵。除了碳、氫元素以外，還可以包含氧、氮、硫、氯等元素。最簡單的脂肪族化合物是甲烷(CH)。

脂肪族化合物涵蓋有機化合物的所有品種，如烯類、烷烴類、醇類、醚類、酮類、醛類、酯類等。石油和天然氣是脂肪烴和脂環烴及其衍生物的主要來源。來自動植物的膽甾醇、萜類等天然產物也屬於脂肪族化合物，它們或用作香料或作為藥物。

脂肪族化合物是有機化學工業中一類重要的化合物，根據各種化合物的特性可用於香料和製備一些藥物。

在電工行業中，可以套用於戶外環氧樹脂的製造，具有良好的耐水性，耐溫性。經過特殊配方的脂肪族環氧樹脂具有良好的憎水性和憎水遷移性，是良好的戶外電氣產品的澆注材料。