胡蘿蔔涼拌木耳冬粉

胡蘿蔔涼拌木耳冬粉所屬美食之一，主要原料有洋蔥、冬粉、胡蘿蔔、蛋皮、筍乾、菠菜香菇黑白芝麻、木耳等，這道菜非常美味。

主料：

洋蔥 冬粉 胡蘿蔔 蛋皮 筍乾 菠菜 香菇 黑白芝麻 木耳

涼拌木耳冬粉的做法：

1、冬粉煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；
2、雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲；
3、香菇、筍乾、木耳泡發後，切成絲；洋蔥、胡蘿蔔切成絲；
4、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味；
5、再將胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、木耳絲放入炒一會兒；
6、熄火，放入冬粉，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味素、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻即可。