主要症狀
胃酸倒流的症狀通常表現為上胸部有灼熱感，胃酸有時候會倒流到嘴巴。儘管不是很常見，但有些患者還會出現噁心，也就是俗話說的“燒心”、這些症狀有時會被誤認為是心臟病發作或心臟驟停，常常還伴隨胸部緊張，虛弱和昏厥。
發生原因
瑞典斯德哥爾摩卡羅琳醫院M·尼爾松博士說，他們對3153名胃酸倒流症狀患者和4.021萬名無“燒心”症狀的人進行了研究。結果發現，吸菸與胃酸倒流存在聯繫，煙齡越長，患胃酸倒流風險越高。與不吸菸者相比，煙齡在1至5年的菸民患病幾率高20%，煙齡超過20年的菸民患病幾率高70%。
此外，研究還發現，吃鹽過多也是誘發胃酸倒流的因素。日常飲食中攝入過多食鹽的人與其他人相比，患病幾率高70%以上。每月吃鹹魚或鹹肉兩次以上的人患病幾率比其他人高一倍。
防治方法
概述
在生活型態方面應控制體重，避免暴飲暴食或睡前兩小時內進食，躺臥時亦應墊枕頭，勿完全平躺。另應避免攝取會降低下食道擴約肌壓力的飲食或藥物，如咖啡因、尼古丁、高油脂類食物、鎮靜安眠類藥物、嗎啡類止痛劑、鈣離子阻斷劑、黃體激素等。治療方面，則服用氫離子幫浦阻斷劑來降低胃液之酸性，以避免食道黏膜進一步的傷害，並幫助已受損之食道黏膜及早修復，另可輔以幫助胃腸蠕動及胃排空的藥物，減少胃液逆流之頻率和時間。
預防與生活保養
研究人員建議，多吃纖維食物、加強身體鍛鍊可有效防止胃酸倒流。睡覺前兩個小時不要吃東西也可以防止胃酸倒流。
1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設定一個時間表，然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因為人的生物鐘雖然可以前後移動，但總是在一定範圍內，不可能產生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關人體生物鐘的資料。
2、一般，胃消化功能不好的人，症狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好，這對於任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節。有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床後先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓。
4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。
5、饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃，這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對多吃。
7、有胃病的人飯後不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐後不宜工作。
8、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治癒。如果需要，提倡去看中醫，中醫的良方對於養胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性，可以當作養胃食物，不過對於胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了凍的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內治好。治病良方就是靠“養”，急不來，只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃，這些習慣的改變都是必需的。
醫療方法
■胃酸過多食療方：
多吃鹼性食物如蘇打餅乾，焦麵包，多飲紅茶。嚴重的胃酸過多症，可用生薑和普洱茶一起煮，喝湯。
■胃酸過多治療方：
◇l、吳萸3克、黃連3克、牡蚣9克、滑石9克、石決明9克，水煎服，早晚各一次分服，此方頗具疏肝和胃，溫中化濕，散結止痛的良效。
◇2、黨參、雲苓各9克、陳皮、制半夏各6克，白朮、砂仁各6克，蔻仁、香附、白芍各6克，炙甘草3克水煎服，日煎兩次，早晚分服，可常服用，自有神效。
◇3、神曲、厚撲各6克，陳皮5克，黃連2克，枳實3克，豆蔻3克，雲苓9克，雞內金6克，薯蕷12克，龍膽草1.5克，甘草3克，一日一劑，水煎兩次，早晚分服，具有抑止泛酸嘈雜，溫脾益胃之效。
■治療胃酸過多、胃寒胃痛的小偏方
用料：紅皮雞蛋1個、白酒（60度）適量、痢特靈24片。
用法：將雞蛋打入碗中，加入白酒並將其點燃，使雞蛋燒熟或半熟；再將雞蛋皮焙糊研成細末（不能用鐵器）。
服用方法：早晨空腹將雞蛋服下，雞蛋皮用溫開水送服，然後立刻服用痢特靈藥（分5天服完）：
第一天：8片，分4次服用（每6小時一次，每次2片）。
第二天：6片，分3次服用（每8小時一次，每次2片）。
第三天：4片，分4次服用（每6小時一次，每次1片）。
第四天：3片，分3次服用（每8小時一次，每次1片）。
第五天：3片，分3次服用（每8小時一次，每次1片）。
危害
1、胃酸倒流常被誤為是心臟問題，經過一番心臟檢查後才發現是胃酸倒流引起。此外，喉嚨痛、聲音沙啞、久咳及哮喘，均可由胃酸倒流所引起。如發現長期有上述症狀，而又經過多番診治卻未能治癒，這或許與胃酸倒流有關，大家應多加注意。
2、胃酸可倒流至氣管，引起咳嗽；胃酸亦有可能刺激食道的交感神經，直接影響氣管收縮，引起哮喘症狀。胃酸倒流直接令食道受損，長期缺乏醫治，有機會導致食道炎、食道潰瘍，甚至引起巴洛氏食道癌的癌前病變，增加了患癌機會。
3、胃酸倒流病症多少與食道受損程度並非正比關係。部分病人有明顯的胃酸倒流病症，但食道受損情況輕微；相反，有病人沒有明顯病症，食道卻已嚴重潰瘍。故此，醫生提醒大家應多留意是否出現胃酸倒流病症，且應及早求診。
併發症
這種疾病的併發症有食道潰瘍，有時造成出血，形成食道下端狹窄，引致吞咽困難，或造成食道上皮被胃的柱狀上皮取代，容易癌變。也有些造成咳嗽，聲音嘶啞甚至氣喘發作。
