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肥牛
肥牛的英文是beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理...
歷史發展 營養價值 肥牛品牌 肥牛分類 烹飪方法 -
酸菜肥牛片
酸菜肥牛片是一道由肥牛片、酸菜等食材製成的食品。
原料 製法 -
蒜爆肥牛片
蒜爆肥牛片是一款美味菜譜，所屬閩菜系列美食之一，主料有肥牛片，大蒜，鮮香菇。製作簡單，味道微辣，老少皆宜。
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金針菇炒肥牛片
金針菇炒肥牛片，原料有肥牛片1盒、金針菇半斤左右、青椒2個、蘆筍10根左右，味道可口。
材料與製作 注意事項 -
肥牛片金針菇香菜湯
烹飪美味的肥牛片金針菇香菜湯需要用肥牛150g（火鍋肥牛）、金針菇150g、香菜10根左右、大蔥一段，調料有油1湯匙（約15ml）、鹽1茶匙、生抽1/2...
材料 做法 小貼士 -
肥牛片香菜金針菇湯
肥牛片香菜金針菇湯，美食，主要原料有肥牛150g（火鍋肥牛）、金針菇150g、香菜10根左右、大蔥一段。
原料： 調料： 做法： -
酸湯肥牛
酸湯肥牛，是一道美食，是很多川菜館的常見菜。肥牛的品質自然是第一要素，但入鄉隨俗以後，酸湯至關重要———湯的調味，要酸辣得恰到好處。肥牛美味且富含養分，...
做法 營養價值 食用指南 菜品特色 -
真姬菇燒肥牛片
真姬菇、肥牛片、洋蔥、青椒兩勺生抽、半勺老抽、一勺糖、兩勺紅葡萄酒、一勺番茄醬、一勺天津蒜蓉辣醬1、鍋里不放油，把洗好的真姬菇煸炒出水，盛出備用 3、下...
原料 調料 做法 -
津絲沙爹肥牛片
鍋上火放油把沙爹醬炒香，倒入清湯，放入味素，鹽，糖燒開，肥牛肉片放入燙至變色，倒入裝有冬粉的盆內，撒上紅椒絲，薑絲，蔥絲。
菜品介紹 製作原料 製作步驟 營養價值 相關人群 -
酸辣肥牛
酸辣肥牛是一道美味佳肴，主料是肥牛片、金針菇、冬粉。它是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。
材料 做法 營養價值
