肉鬆火腿麵包卷

材料

肉鬆火腿麵包卷

高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，鹽2克，黃油20克，芝麻肉鬆適量，沙拉醬適量，圓形火腿3片（對半切開）

做法

1後油法揉成團後進行基礎發酵
2發酵完成後按扁排氣，直接滾圓鬆弛15分鐘
3鬆弛好的麵團再次按扁排氣，擀成一個大的長方形
4翻面後來回擠上沙拉醬，撒上適量的肉鬆，自上而下捲成卷
5卷好後收口朝下，用刀均勻的切割成6等份，切面朝上放入紙模
6烤箱中放碗熱水，將面卷放進烤箱進行最後發酵
8烤箱預熱180度，中層，15分鐘左右