火腿沙拉肉鬆麵包

高粉 低粉 黃油

食材明細

高粉 200g
低粉 50g
全蛋液 48g
水 110g
黃油 20g
白砂糖 25g
鹽 2.5g
酵母 2.5g
沙拉醬 適量
火腿丁 適量
肉鬆 適量

製作步驟

1.準備好材料，注意全蛋液要留出一點用來塗在麵包表面。
2.除了黃油以及沙拉醬，火腿還有肉鬆以外的所有材料放進容器。
3.將材料揉至光滑，加入黃油揉至拉出薄膜不會輕易破裂。
4.蓋上蓋子等待發酵，至兩倍大。
5.用手指按下不會輕易反彈即發酵成功。
6.分成八等份，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右。
7.取一份擀長，然後捲成橢圓形，注意卷好之後要將橢圓的兩邊捏一下不然烤的時候容易開裂，放入鋪好油紙的烤盤上發酵至兩倍大，然後在表面刷一層蛋液。
8.烤箱預熱180度，中層，15分鐘，烤至表面金黃即可。
9.取出晾涼，用小刀在中間開一個口。
10.將火腿丁與沙拉醬拌勻，塞進麵包的開口裡。
11.在麵包的表面塗適量沙拉醬，再塗上一層肉鬆~非常好吃的火腿沙拉肉鬆麵包就大功告成啦~~！看上去是不是特別有食慾呢？那就都去試一下吧！