肉醬焗土豆球

肉醬焗土豆球是私家菜譜。主料有土豆球，西紅柿，牛肉餡，馬蘇里乳酪。

原料

土豆球150克、西紅柿1/2個、胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/4個、牛肉餡50克、馬蘇里拉乳酪適量、食用油1大匙、醬油1小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。

做法

1、在番茄頂端用小刀劃一個十字。做一壺開水，倒在番茄上；
2、把番茄在開水裡泡幾分鐘後，把水倒出，輕鬆的就可以把皮剝掉了
3、把已經去皮的番茄切成小丁；
4、洋蔥和胡蘿蔔切成小丁；
5、鍋中放入適量的食用油，油熱後下入洋蔥丁煸炒出香味；
6、放入牛肉餡翻炒至肉變色；
7、放入胡蘿蔔丁繼續炒；
8、倒入西紅柿碎；
9、把西紅柿碎炒成西紅柿醬，適量的倒入一點醬油調色，調入一點鹽和適量的糖調味，噴入少許白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少許味道更好；
10、做一鍋水，水開後放入土豆球，再放入少許鹽，就想平時煮意大利麵一樣，將土豆球煮熟；
11、十多分鐘後將煮好的土豆球放到可以入烤箱烘烤的容器里；
12、把炒好的肉醬淋在土豆球上；
13、把馬蘇里拉乳酪條撒在肉醬上；
14、放入烤箱，200度烤六七分鐘，看到乳酪變色就焦黃就可以啦。端出來的時候小心燙手啊。