肉羔脆蛋皮兒

肉羔脆蛋皮兒是一款家常美味菜，主要原料有鮮嫩豬肉1斤，雞蛋2-3隻等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

名稱:

肉羔脆蛋皮兒

主料:

鮮嫩豬肉1斤，雞蛋2-3隻。

過程：

將蛋打出，調勻，留下一部分，其餘放如鍋中燉到4-5成熟，將其取出，切成薄片，將其入鍋煎。同時：把肉羔蒸至9成。接著，在肉羔兩面塗上蛋黃，再把蛋薄片合上，蒸5分鐘，就行了。

營養：

含豐富蛋白質、脂肪、鐵等，適合兒童和老年食用，是美味可口的營養佳品。

特點：

酥爛香鮮，美味可口。