肉絲馬齒莧湯

材料:

豬瘦肉150克，馬齒莧250克，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油25克，醬油2小匙，精鹽1小匙。

做法:

1.豬瘦肉洗淨，切絲，用醬油、澱粉醃漬；
2.馬齒莧擇洗乾淨，掐斷；大蒜洗淨搗成茸；
3.鍋內放油，燒熱，爆香大蒜茸，加適量清水，下馬齒莧煮至六成熟；
4.加肉絲煮熟，用精鹽調味即可。