肉牛下文介紹的是春季肉牛舍飼快速育肥技術幾要點，希望能給廣大養牛戶帶來幫助，從而提高自己的養殖效益。
架子牛集中９０～１００天進行強化快速育肥，具有飼養周期短、資金周轉快、飼料報酬高、生產成本低、經濟效益顯著等特點，倍受廣大養殖戶和專業養牛場的歡迎。在春季利用舍飼快速育肥架子牛，必須做好以下幾個方面的工作：
一、選好架子牛
在品種上要選擇以優良肉用品種如夏洛來、西門塔爾、利木贊等與當地黃牛的雜交種最好，若選地方黃牛應以秦川咎、晉南牛、南洋牛、魯西黃牛為好；在性別上要選購未去勢的公牛，年齡在１～２．５歲，體重在３００～４００千克，身體健康無病，體型發育良好為宜。
二、防病驅蟲
對剛買來的架子牛要全面檢查，健康者注射口蹄疫苗、布氏桿菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混養，並在進入舍飼育肥前進行一次全面驅蟲。方法是：每１００千克體重口服蟲剋星膠囊４粒（含有效成份２０毫克），或按每１００千克體重皮下注射２毫升；也可按每千克體重投服抗蠕敏５～７毫克，或左旋咪唑６～８毫克，以驅除體內多種寄生蟲。在有肝片吸蟲的地方，可用硝氯酚等藥物進行驅蟲。對體外寄生蟲，可用０．３％的過氧乙酸逐頭對牛體噴灑後，再用０．２５％的蟎淨乳劑進行一次普遍擦拭。驅蟲３天后，用人工鹽或其它健胃藥健胃。另外，剛入舍的牛由於環境變化、運輸、驚嚇等原因，易產生應激反應，可在飲水中加入０．５％食鹽和１％紅塘，連飲一周，並多投餵青草或青乾草，兩天后餵少量麩皮，逐步過渡到飼餵催肥料．在催肥過程中，要注意觀察牛群的採食、排泄及精神狀況。
三、暖舍（棚）育肥
若在永久式牛舍或塑膠膜暖棚牛舍中育肥，舍飼前要搞好牛舍維修，四周牆壁孔、洞、疑隙及窗戶要堵嚴。塑膠暖棚牛舍要選用透明塑膠薄膜。水泥或磚地面要鋪以墊草並經常更換，使棚舍內溫度保持在５℃以上。４月後天氣漸暖，要逐漸增大開棚面積，不可一次性將塑膠全部揭掉，以免牛患感冒。
四、科學飼養
架子牛育肥可分為三個階段，即育肥前期（適應期）、育肥中期（育肥過渡期）和育肥後期（突擊催肥期）。育肥前期大約需十五天左右。主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料，並結合本地實際加餵精飼料。
飼餵方法為：氨化秸稈或青貯玉米秸稈自由採食，飲水供應充足，從第二天開始逐漸加餵精料，以後迅速增加，到前期結束時，每天飼餵精料可達２千克左右；或混合精料按體重０．８％投給，平均每天約１．５千克。精料配方：玉米粉４５％、麥麩４０％、餅類１０％、骨粉２％、尿素２％、食鹽１％，另外每公斤飼料添加兩粒魚肝油。育肥中期通常為三十天左右。
飼餵過程中要注意合理搭配粗飼料，過渡期初粗精料比例為３：１，中期為２：１，後期為１：１。該期的飼料配方為：玉米面６％，麥麩１５．５％，去皮棉籽餅１２％，玉米秸粉２５．８％，骨粉０．４％，貝殼粉０．３％，食鹽５０克／頭，維生素Ａ２ＩＵ／頭，每天早、晚各飼餵１次，保持４～５千克／天•頭，餵後２小時飲水。育肥後期大約需四十五天左右。日糧應以精料為主，精料的用量可占到整個日糧總量的７０％～８０％，並供給高能量（６０％～７０％），低蛋白飼料（１０％～２０％），按每１００千克體重１．５％～２％餵料，粗精料比例為１：２直到１：３，適當增加每天飼餵次數，並保證飲水供應充足。該期飼料配方為：玉米面２～３千克，糖渣２０～２５千克，酒糟１５～２０千克，青貯秸稈１０～１５千克，食鹽５０克，礦物質添加劑２０克，早晚各飼餵１次；或用玉米粉５６％，棉籽餅１０％，麥麩８％，氨化麥秸粉２３．５％，生長素１％，食鹽１％，碳酸氫鈉０．５％，每頭每天飼餵６～７千克。
五、合理使用增重劑
目前常用的主要是通過瘤胃起作用的增重劑，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加劑的形式與飼料混合一起經口服用，一般每公斤精料混合４０～６０毫克。最初餵量可低些，以後逐漸增加至需要量。但每天每頭餵量不能高於３６０毫克。另外，還有化學物質類、激素類（埋植劑）。套用增重劑，可使肉牛日增重提高９．３８％～２７．３１％。
另外，合理地使用尿素，對牛增重非常有益。按每頭每天添加緩釋尿素添加劑０．２５千克即可。尿素及各種添加劑可在晚上飼餵時餵給，餵後２小時內不能飲水，以防中毒。
六、精心管理
牛最適宜的環境溫度為５～２１℃。育肥期內應儘量為牛創造溫暖、安靜、舒適的環境。一般宜採取拴養育肥。除風雪天外，每天上午８時到下午３時將牛拴在舍外木樁上曬太陽。固定牛繩不宜過長，以０．４米為宜。每天刷拭牛體１～２次，保持牛體清潔。牛舍頂部安裝可開閉的通風窗，每天中午通風換氣１次，時間為１０～２０秒。每天定時清除糞便，保持牛舍清潔衛生，乾燥通風，嚴防潮濕。
飼餵要定時定量，每天飼餵２次，早６～８時，晚上５～７時各飼餵１次，每次２小時。粗精飼料要合理搭配，餵料要先粗後精，先餵乾草，再餵酒糟，然後將玉米面與各種添加劑混拌均勻餵飽為止。每日飲水１～２次，如有條件最好用溫水飲牛，也可飲深井水。青貯飼料要在頭一天下午取出放在舍內預溫。禁止用發霉變質草料餵牛，以防發病。
七、適時出欄
當架子牛經２～３個月肥育，牛體重達５００千克以上時要停止育肥，及時出欄。具體判斷出欄時間的方法有兩點：一是發現牛採食量逐漸減少，經調飼後仍不能恢復；二是用手觸及腰角或用手握住耳根有脂肪感時，表示肌肉豐滿，即可出欄
