肉片炒蒲菜

肉片炒蒲菜 是一款美味菜譜，主要原料有豬瘦肉、蒲菜等。

原料

豬瘦肉30克，食鹽適量，蒲菜250克，蔥花5克，料酒8克，色拉油30克，醬油5克。
製法
（1）豬肉切成薄片，蒲菜去老皮，削去後梢，切成小片，分別放入盤中。
（2） 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，下蔥花熗鍋，放入豬肉炒至變白色，加入蒲菜，料酒，醬油，食鹽翻炒至熟，盛入盤中即可。

特點

清肝明目，防治目赤紅腫。