肉末香豆腐

肉末香豆腐，美食，主要原料有日本豆腐、肉餡、紅辣椒、香菇、精鹽，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料

日本豆腐 5個
肉餡 50克紅菜椒 1/2個
綠菜椒 1/2個
香菇 2朵
蔥花 少許
鹽 少許
料酒 1湯勺
番茄沙司 1湯勺
澱粉 2湯勺
雞蛋 1個
麵包糠 200克

做法

1.日本豆腐從中間切開，切成2cm的圓段，雞蛋磕入碗內，打成蛋液。
2.日本豆腐一次裹上澱粉，蛋液，麵包糠。紅菜椒綠菜椒切成0.5的小丁。
3.中火燒熱鍋中的油，將日本豆腐放入，中火炸至金黃色，3分鐘左右，再撈出瀝乾油分放入盤中。
4.鍋中留底油，燒熱後將大蔥花放入爆香，雖有放入肉餡用慢火炒乾水分，隨後放入紅菜椒，綠菜椒小丁和香菇小丁翻炒片刻，隨後加入番茄沙司，鹽和料酒，小火拌炒均勻。
5.最後將翻炒好的肉末林在日本豆腐上即可。