肉末豆腐堡

肉末豆腐堡，中國一道以豆腐為主料的熱菜，色香味俱全。

主要材料

肉末豆腐堡
材料：內脂豆腐一盒、青豆（毛豆角里的豆最好現在有的賣自己撥）、瘦肉餡、西紅柿。

製作方法

把肉餡放到碗裡，加點兒醬油、白糖、黃酒拌勻。西紅柿切塊，青豆焯水。鍋內放油，油熱後放薑末爆香；放入肉餡炒至變色，放入蔥末翻炒幾下；放入西紅柿、青豆翻炒；放入內脂豆腐（把內脂豆腐劃幾道），蓋上蓋咕嘟一會兒，輕輕翻炒（防止豆腐變碎）。出鍋後放點兒香菜末即可。色、香、味於一體。