肉末煨西紅柿

肉末煨西紅柿，美食，主要原料有西紅柿400克，肉末100克，鹽4克、醬油8克、白糖3克、胡椒粉3克、味素4克、料酒8克、蔥花5克、薑末5克、高湯600克。

原料：西紅柿400克，肉末100克，鹽4克、醬油8克、白糖3克、胡椒粉3克、味素4克、料酒8克、蔥花5克、薑末5克、高湯600克
製法：
1、西紅柿洗淨，去蒂，切塊。
2、鍋內入油燒熱，放肉末、蔥、姜炒香，烹料酒、醬油炒至上色，倒入一半西紅柿炒至出色，加入高湯燒沸，再放入另一半西紅柿燉4分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、味素炒勻，出鍋即可。