製作原料
2湯匙植物油
1 / 2茶匙辣椒粉
1茶匙孜然
2片(約180克每片)蘇格蘭牛腿肉牛排片
2 × 125克紅雲豆(red kidney beans),沖洗
2 個成熟的西紅柿,切碎
2湯匙切碎的香菜葉
用米飯和鱷梨色拉醬(guacamole)配合食用
製作方法
把植物油放入碗裡,然後放入辣椒,孜然和牛肉。撒入鹽和胡椒,然後攪拌。醃10分鐘。
中火燒熱鍋,然後加入醃過的牛肉,攪拌,炒1-2分鐘,直到牛肉變成黃色。加入紅雲豆,西紅柿和1湯匙水用中火煨5分鐘,直到西紅柿軟化。拌入切碎的香菜,調味鹽和胡椒。
把炒好的肉全部放入盤子裡,分散開來。加上鱷梨調味醬。和米飯一起食用。
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