聚味天下熟食連鎖有限責任公司

2009年初,膳祖第62代傳人,鄒王為了讓家傳的秘制冷盤發揚光大,在成都花牌坊街開了第一家聚味天下熟食店。 第一家紅楓林店開業聚味秘制鴨腸 紅油耳片碗盛裝

基本信息

2009年初,膳祖第62代傳人,鄒王為了讓家傳的秘制冷盤發揚光大,在成都花牌坊街開了第一家聚味天下熟食店。憑藉著祖傳的秘方,調製出來的秘制鴨腸,不僅脆嫩爽口,稍加冷凍,口感更佳;還有秘制的燒椒豬臉,質地細軟,清香微辣可口。可謂人間美食中的極品。自此以後,聚味天下熟食店大手歡迎,聲名遠播,很多朋友都慕名前來購買品嘗。如今“聚味天下熟食店”——成都聚味天下熟食連鎖有限責任公司已成為四川熟食的知名品牌。同時秘制鴨腸也成為了成都的特色小吃之一。

公司發展史

21世紀初,為了讓更多的人品嘗到美味的秘制冷盤,分享這一份“聚天下美味,供萬家分享”的快樂。鄒王聚集了一批食品,餐飲行業精英,開創了聚味天下熟食連鎖店。剛開始的銷售並沒有預期的那么好,雖然口味獨特,但由於是一家新店,所以很少為人所知,往來的客人比較少。同時由於工業化生產超市供貨與短期保質、現場拌制銷售的實際經營模式的衝突矛盾,致使店鋪人員對菜品質量的輕重把握難以衡量,造成菜品質量不穩定。聚味天下遇到了困難。鄒王為此絞盡腦汁,為了讓這一系列的問題得以解決,鄒王從五星級酒店延請的高級廚師、工廠質量管理不、生產部及聚味營養配餐組經過長達半個月的搭配實驗論證,全方位將生產及銷售過程量化分解充足,實現了生產和銷售及各個環節的標準化。將產品從生產技術、膳食營養搭配、銷售保險等各方面進行全面的提升,真正實現了“以工業生產基地為消費者提供私家廚房美味”的超前熟食經營模式。

公司重大事件

2009年3月 第一家花牌坊街聚味天下熟食店開業
2009年11月 第一家中海國際分店開業
2010年5月 第一家首創分店開業
2010年8月 第一家紅楓林店開業

特色菜品

聚味秘制鴨腸
海鮮湯加小米辣小蔥香菜拌制,鴨腸脆嫩爽口,稍加冷凍口感更佳。
紅油兔丁碗盛裝
是無頭兔丁,肉多,骨頭少;兔肉細嫩不卡牙齒;紅油豆豉味,麻辣適中,香辣可口。
棒棒雞碗盛裝
農村散養的土公雞,紅油麻辣味,紅油為純菜籽油煉製,香辣可口;因為宰的時候使用木棒敲擊刀背,把雞連骨宰成雞片,所以叫棒棒雞;棒棒雞色澤紅亮,肉質細嫩,入口化渣,鹹甜爽口,原汁原味。
紅油耳片碗盛裝
紅油蒜泥味,吃了可以開胃;而耳葉子多,切得很薄,又脆又嫩;酸甜適中,回味悠長。
夫妻肺片碗盛裝
蒜香孜然味,鹹甜適中,鮮香味濃,回口有香油味。
燒椒豬臉碗盛裝
是我們的特色菜品,豬臉質地細軟,鹵香味濃,加特製虎皮椒拌制,清香微辣可口。
藤椒土麻鴨連卷袋盛裝
都是土鴨子,不肥膩,五香味,回口有藤椒油香味;先鹵過以後再用藤椒油浸泡片刻而成;肉質細嫩,色澤黃亮,入口化渣。

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