老乾媽香辣蝦

老乾媽香辣蝦，美食，主要原料有鮮蝦500g，老乾媽（牛肉末豆豉油辣椒）2大匙，大土豆一個。

原料：

鮮蝦500g，老乾媽（牛肉末豆豉油辣椒）2大匙，大土豆一個

配料：

花椒5g，乾辣椒3隻，大蒜5瓣左右，桂皮、丁香、小茴香適量，香菜適量

調料：

食用油200ml，食鹽適量

做法：

老乾媽香辣蝦

　1、鮮蝦洗淨開背去泥線，用適量鹽醃製待用。土豆切粗條，大蒜切片待用
2、炒鍋燒熱，倒入食油，燒至8成熱，先將土豆條倒入炸至金黃撈出
3、鮮蝦放入鍋中炸3分鐘左右，蝦皮變得金燦燦即可。
4、放入老乾媽等調料，翻炒，放入炸好的土豆條，加鹽。出鍋前放入香菜翻炒片刻即可出鍋。