翡翠鮮蝦蛋羹

翡翠鮮蝦蛋羹，美食菜譜，由菠菜、雞蛋、鮮蝦製作而成。製作方法：1、準備菠菜、雞蛋、鮮蝦、鹽和雞粉；2、雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；3、菠菜洗淨，沸水裡稍加氽燙，瀝乾水分切粒；4、菠菜倒入攪拌機加適量水打成汁備用；5、蛋液里加適量鹽和雞粉攪拌；6、三倍於蛋液的菠菜汁加入，攪拌均勻；7、鍋內水燒開，置入菠菜蛋液，上面加蓋紗布蒸6分鐘；8、加入去殼去頭尾、以澱粉和胡椒粉醃製10分鐘的蝦仁續蒸8分鐘即可。

做法：
1、準備菠菜、雞蛋、鮮蝦、鹽和雞粉；
2、雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；
3、菠菜洗淨，沸水裡稍加汆燙，瀝乾水分切粒；
4、菠菜倒入攪拌機加適量水打成汁備用；
5、蛋液里加適量鹽和雞粉攪拌；
6、三倍於蛋液的菠菜汁加入，攪拌均勻；
7、鍋內水燒開，置入菠菜蛋液，上面加蓋紗布蒸6分鐘；
8、加入去殼去頭尾、以澱粉和胡椒粉醃製10分鐘的蝦仁續蒸8分鐘即可。