製作方法
1、河蝦仁洗淨,放入碗中,用水澱粉抓勻;
2、菠菜擇洗乾淨,放入攪拌器內打成綠色菜汁。
3、坐鍋點火,加入食用油燒至六成熱,下入河蝦滑炒至變色,撈出瀝油。
4、鍋中留少許底油燒熱,先下入蔥花、薑末炒香,添入清湯、菠菜汁燒沸。
5、加入食鹽、胡椒粉、味素和蝦仁,轉小火燒至入味,用水澱粉勾薄芡,出鍋裝盤即可。
製作食材
河蝦仁、菠菜、食鹽、胡椒粉、味素、水澱粉、蔥花、薑末
翠綠蝦仁所屬一款美食之一,主要原料有河蝦仁、菠菜等,這道菜非常美味。
1、河蝦仁洗淨,放入碗中,用水澱粉抓勻;
2、菠菜擇洗乾淨,放入攪拌器內打成綠色菜汁。
3、坐鍋點火,加入食用油燒至六成熱,下入河蝦滑炒至變色,撈出瀝油。
4、鍋中留少許底油燒熱,先下入蔥花、薑末炒香,添入清湯、菠菜汁燒沸。
5、加入食鹽、胡椒粉、味素和蝦仁,轉小火燒至入味,用水澱粉勾薄芡,出鍋裝盤即可。
河蝦仁、菠菜、食鹽、胡椒粉、味素、水澱粉、蔥花、薑末
翠綠素蝦仁是一款美味食譜,主要原料有番茄,蝦仁等。
摘要蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。 蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 典故傳說 食用須知蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購花椰菜炒蝦仁是一道菜餚,主要食材是花椰菜和蝦仁,味道鮮甜。蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂...
烹製材料 製作方法 小帖士 食用須知豆苗蝦仁是四川省傳統的名菜,屬於川菜系。含有豐富的礦物質元素和大量微量元素,對人身體有很大幫助。對一般人群均適合,尤其對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、...
簡介 所屬菜系 基本材料 製作方法 烹調指南蝦仁荷蘭豆是用荷蘭豆和脫皮蝦仁翻炒出的一款家常美食,製作方便,簡單美味。
此菜系將白菜葉包入熟蝦仁,再稍蒸而成。成菜後,狀似石榴,造型美觀,色澤鮮艷,蝦仁潔白細嫩,豆瓣翠綠鮮糯。,主要原料有河蝦仁200克、鮮蠶豆瓣50克、白菜葉5張。
成菜特色 製作方法 製作經驗