翠綠玉米

翠綠玉米是用澄面、糯米粉、奶粉、葉綠素、吉士粉、蓮蓉餡等食材並加以各種輔料製作成的傳統特色美食，屬於川菜。口感軟嫩，好看又美味。

食品原料

澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，葉綠素少許，吉士粉適量，蓮蓉餡250克。

製作方法

1.水燒開後加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉燙熟，冷卻後揉勻分成兩份。一份加入葉綠素，另一份加入吉士粉。

翠綠玉米

2.取加入吉士粉的黃色麵團揪劑子（每個15克），包入蓮蓉餡，搓成長條，上面用刀壓成十字花紋；再取加葉綠素的綠色麵團揪出劑出，5克1個，搓成葉子形，劃出花紋，包上黃色麵團呈玉米形。

3.把半成品上屜蒸5分鐘後，下屜刷油即可。