品種特徵
義大利生菜葉片青綠色，葉厚，葉緣波狀，葉面皺縮，心葉略抱合，一般不結球。植株半直立，株高 27 厘米，開展度 30 厘米，菜形美觀，爽脆味美，品質好。適應性強，耐熱、耐寒、耐抽薹，可全年種植，畝產2000～3000 千克，產量高。高溫季節種植不僅效益好，而且能保持優良品質，不帶苦味，種後 50 天即可採收，持續採收 50 天左右而不會老化，產量比普通玻璃生菜增加30%以上。抗軟腐病、葉焦病，春夏多雨季節亦不易腐爛 。
培育方法
選種與耕種要求
1、選用高產、優質、抗病良種，義大利生菜屬於特菜類，商品性高，長勢好，抗熱、抗病、耐抽苔。
2、適時播種 。
義大利生菜3、育苗：用種量100～120g/畝。栽培秋生菜處於高溫季節，播種前種子進行低溫催芽處理，將種子用沙布包好，放冷水中浸泡5～6小時後。置於15～20℃的冷涼濕潤條件下，催芽2～4天，出芽後播種，播種後用遮陽網覆蓋，防止強光和雨水，出芽二片真葉後及時勻苗，苗距3～4cm，苗期追2～3次，4～5片真葉定植大田 。
4、精細整地、施足底肥：栽培生菜要選肥沃疏鬆的土壤，要求整細，整平、有機質底肥1500～2000kg/畝，複合肥17kg 。
5、合理密植：合理密植是高產優質的根本所在。義大利生菜栽1000株/畝為宜，行株距40cm×20cm，定植以晴天傍晚為最好，定植後常澆水，促使生根成活 。
田間管理
(1)適時施肥：義大利生菜、生育期短，各階段對養分要求比較嚴，施基肥1500～2000kg/畝，複合肥17kg，在此基礎上追肥采“促前、控中、攻後”的技術措施早期施氮肥促生長，中期挖肥防徒長，後期重施肥，攻葉球，伏秋高溫季節定植後，加強肥水管理每隔2～3天澆一次清糞水，保持土壤濕潤，可用0.5%尿素液或磷酸二氫鉀葉面施肥。但後期不能澆水過多，以防軟腐病。 定植後30--35天可採收上市 。
(2)病蟲害防治做到預防為主，科學混用農藥，注重輪作，生菜主要是蚜蟲，藥劑防治可用40%樂果乳油500～1000倍，10%蚜虱淨3000～5000倍稀釋噴霧50%，辟蚜霧可濕性粉劑3000倍。生菜主要病害：霜霉病、軟腐病、菌核病、頂燒病。霜霉病：藥劑防治40%乙磷鋁可濕性粉劑250～300倍液，64%防毒礬，400～600倍在發病初期開始噴藥每隔7～10天噴1次，共噴2～3次。軟腐病：一般在高溫，高濕條件下易發生，因此高溫澆水要控制水量，藥劑防治：農用鏈黴素200倍灌根，新植黴素4000～5000倍。菌核病，選用無病種子，用10%的鹽水漂種，藥劑防治50%多菌靈800倍液，每隔7～10天噴1次，共噴2～3次。頂燒病，是生理障礙引起的病，應加強田間管理，使水均勻，氮肥不能過多，適當增施磷鉀肥，提高抗病力 。
