群蚌戲會

群蚌戲會是由蚌、奶油、洋蔥、芹菜等食材製作而成的一道美食。

材料

蚌12隻

調料

1）黃油或人造黃油1/2杯，置於室溫下 2）洋蔥1/4杯，剁碎 3）青椒碎1/4杯 4）芹菜碎1/4杯 5）歐芹碎1/4杯
6）檸檬汁2湯匙 7）辣椒1罐（5盎司），瀝乾，剁碎 8）醃肉4片，煮熟，切碎

做法

1）將半部分的蚌排列成圈在耐溫微波碟中或餐碟中，蚌口向外，高火烹飪3—6分鐘，直至蚌殼打開。取出。剩餘的蚌以同樣程式重複。
2）混和奶油乾酪，洋蔥，青椒，芹菜，歐芹和檸檬汁在1夸脫大小的玻璃杯中。
3）排列半數的蚌成圈在耐溫微波淺碟中。在每隻蚌上澆上等份蔬菜混合物，辣椒碎和醃肉碎。高火烹飪2—3分鐘。剩餘的蚌同樣程式重複。趁熱食用。