美味鮮肉串

美味鮮肉串是以豬裡脊肉為主料 洋蔥 青椒,柿子椒為輔料的油炸食品。

口味：鹹鮮味 工藝：炸

美味鮮肉串的製作材料：

主料：豬裡脊肉200克
輔料：洋蔥（白皮）50克,青椒15克,柿子椒15克
調料：香菜10克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,辣椒油2克,大蔥8克,姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克,生抽15克,鹽3克,植物油100克教您美味鮮肉串怎么做，如何做美味鮮肉串才好吃　1.　將豬肉洗淨後切成小片；
2.　洋蔥與青紅椒分別洗淨後切成與肉片大小相仿的片；
3.　香菜、沙姜洗淨曬乾磨碎；小茴香磨粉狀；
4.　蔥、姜、蒜分別洗淨切末備用；
5.　將豬肉片與香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、鹽、料酒、生抽、白糖、蔥姜蒜末拌勻；
6.　醃製兩個小時，將肉片與蔬菜片間隔插在小竹籤上；
7.　鍋內倒油燒至七成熱，放入肉串炸一遍；
8.　撈出晾一晾再炸一遍，出鍋後淋辣椒油即可。

美味鮮肉串的製作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約500克。