基本信息
作 者：肖桂林 主編
出 版 社：原子能出版社
出版時間：2003-9-1
版 次：1頁 數：336字 數：250000 印刷時間：2003-9-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787502229689包 裝：平裝
內容簡介
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了東北菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
一 冷盤篇
五香熏魚
熏鵪鶉蛋
熏兔肉
熏乾豆腐卷
水晶皮凍
水晶肘子
五香凍雞
水晶豬蹄
水晶松花蛋腸
酸辣白菜
酸辣黃瓜皮
橙汁冬瓜
紅油芹菜根
醃芹菜黃豆
酸辣大頭菜
泡菜
醃辣酸黃瓜
辣菜卷
醉蟹
醉蝦
……
二 沙鍋火鍋篇
三 炒、炸爆煎篇
四 燒燉篇
五 燴燉篇
六 湯燉篇
七 滋補甜菜篇
