羊肉燜飯

羊肉燜飯是一款美味食譜，主要原料是羊肉、印度香米等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

基本信息

• 中文名：羊肉燜飯
• 外文名：Lamb stew with rice
• 主要食材：羊肉，印度香米
• 口味：鹹

主料

羊肉，印度香米

配料

洋蔥，松仁或杏仁片，葡萄乾

調味料

比爾亞尼調料包，奶油，原味優酪乳一杯

做法

1、米飯煮熟；（稍乾一些，因為之後還要加肉汁續燜）

2、羊肉洗淨，切塊；洋蔥切小丁；

3、鍋中放少許奶油，下洋蔥煸炒至軟；下羊肉塊續炒；

4、羊肉斷生後放白葡萄酒兩勺；加入優酪乳；

5、加入比爾亞尼調料包，攪勻；加水兩杯，煮滾；

6、小火燜熟（約40分鐘），汁水大致收乾；

7、將米飯攪松，倒入羊肉鍋中，拌勻；

8、灑上松仁，葡萄乾；小火續燜5分鐘；裝盤即可。