原料:
羔羊肉片、胡蘿蔔、葡萄乾、八角、蔥、姜、孜然份、胡椒粉。
做法:
1、準備蔥段、薑片,胡蘿蔔切小丁;
2、準備羔羊肉片;
3、鍋內水沸後投蔥段、薑片,約1分鐘後放入羔羊肉片;
4、羊肉變粉白後立馬撈出備用;
5、另取一炒鍋,落少油,入羊肉片、八角、少許胡椒粉翻炒,按個人口味撒入孜然粉和鹽,倒入1-2碗開水煮滾;
6、加入胡蘿蔔丁;
7、撒上一小把葡萄乾;
8、將炒鍋內湯汁連料一起放入電鍋;
9、大米洗淨入電鍋,覆蓋於羊肉湯料之上,使湯汁恰好與米平齊,按正常煮飯程式操作,煮好後以勺拌勻再燜至10分鐘即可。