羊肉掛麵

羊肉掛麵

羊肉掛麵是一道由掛麵、羊肉、雞蛋、蘑菇、薑末等做成的美食。

[原料)掛麵100克,羊肉100克,雞蛋1個,蘑菇、薑末、豬油、胡椒麵、鹽、醋適量。

[製法]羊肉切絲,雞蛋用油煎熟。鍋內加水燒沸,下入羊肉絲、掛麵、蘑菇、薑末,將熟時加入雞蛋,鹽、醋、胡椒麵即成。

[功效]補脾溫中。

[適應證]適用於老年消化性潰瘍胃痛隱、食後痛減、喜按、大便溏薄、神疲乏力、畏寒肢冷等。

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